Un avant-gout de Noël avec un menu gourmand et féérique!
Raphaël Chiappero et sa cuisine charcutière de fête sera aux commandes du Verre Levé le jeudi 14 décembre.
Ce menu de Noël sera accompagné d’une belle sélection de vins gourmands en accord mets-vins.
LE MENU DE NOËL
Foie gras poêlé – Jus de volaille réduit au balsamique – Agrumes – Pain toasté.
Saumon fumé – Crème aux herbes.
Poulpe snacké – Houmous betteraves – Jus d’herbes. Tarama.
Pâté en croute de carabineros – Sauce bisque.
Tourte cochon – Truffe – Foie gras.
Suprême de volaille – Morilles au vin jaune – Purée de PdT.
Dos de cabillaud au pimento de la verra – Beurre à la basque – Mousseline de racines – Salades d’herbes.
2 services 19h -21h. Réservations obligatoires au 04.42.54.24.84