La grande tournée des chefs – MPGastronomie – à Aix en Provence le 27 janvier 2021.
L’opération MPGastronomie vise à soutenir les chefs du département en mettant à leur disposition le bus de la Gastronomie. Nous partagerons le bus avec le chef Dan Bessoudo du Restaurant Dan B. à Ventabren.
Nous vous proposerons à cette occasion des plats à la carte à emporter pour le midi et un menu pour le soir.
A LA CARTE pour le midi : Entrée au choix : Velouté de légumes de saison – 5€ Mâche et ses cœurs confits super périgourdins – 10€ Plat au choix : Filets de maquereaux de Marseille, patates vapeur et sa crème au persil – 12€ Joues de porc de Rognes confites et ses patates vapeur – 14€ Dessert : Baba au rhum de tata Clo – 5€
MENU à 39€ pour le soir : Entrée : Mâche et poulpe fumé de Marseille Plat : Soupe de poissons de roche et sa rouille maison Fromage : St Marcelin de la fromagerie Fanon Dessert : Baba au rhum de tata Clo Formule : menu + accords mets/vins – 55€
Le bus est garé Place du Palais de Justice à Aix. Les plats sont à retirer de 11h à 16h. Après 16h et jusqu’à 18h, dernier délai couvre feu oblige, les menus du soir sont à retirer Au Verre Levé. Nous contacter si besoin d’une livraison.