Pop-UP cuisine. Chef invitée Laëtitia Visse

Nouvel évènement Pop-Up pour démarrer cette année 2018. L’aventure culinaire continue et nous accueillons Laëtitia Visse, comme chef de notre cuisine du 23 au 28 janvier 2018.

Formée à l’école Ferrandi à Paris, Laëtitia a quitté récemment la capitale et le restaurant « Les Arlots » pour les cigales, le soleil et … pour une semaine en cuisine au Verre Levé!

Après les ouvertures du Bachaumont, du Fisch Club, du Grand Pigalle Hôtel, Laëtitia s’était posée depuis 2 ans auprès de Thomas Brachet, roi de la bistronomie et chef du restaurant « Les Arlots » dans le 10ème arrondissement.

Laëtitia aime la cuisine de bistrot, les jus, le beurre, et le cochon !! Mais aussi la cuisine du monde, les épices, elle met en oeuvre toutes les techniques apprises au fil de ses rencontres.  Sa cuisine est un savant mélange de tradition et d’ouverture d’esprit.

La carte est prête … Alexandre est aux accords mets/vins …  Venez nombreux …. mais … réservez!